torsdag 23. mars 2017

Torsk i tomatsaus i slow cooker (Crockpot)

I går var vi ute på en 10km joggetur ganske rett etter jobb. Da var det utrolig herlig å komme hjem til et ferdig, sunt og varmt måltid i slow cooker'n! Torsk med tomatsaus er et enkelt måltid, og også forholdsvis billig. Med litt bacon til så blir det ekstra godt

Ingredienser: 
Potet (2-3 per person)
Vårløk 
2 ss olje 
1 paprika 
1 boks oppkuttet tomater 
1 båt hvitløk 
1/2 chili uten frø 
salt og pepper 
1 grønnsaksbuljong oppløst i 1dl vann 
torsk uten bein og skin 
Eventuelt bacon 


Skrell potetene og kutt de i litt tykke skiver. Ha 2 ss med olje i slow cooker'n. Ha i potetene og krydder (salt, pepper og eventuelt pommes frites krydder). Rør litt rundt med hendene eller en sleiv så du får fordelt oljen og krydderet på alle potetene. Fordel potetene jevnt utover bunnen av slow cooker'n.

Fjern eventuelt skinn på torsken og legg denne oppå potetene. Kryddre med litt grov pepper. Kutt opp og bland resten av grønnsakene, buljongen og boksen med tomater. Hell dette over torsken så denne er dekt. 

Kokes på lav varme i 5-6 timer. 
Stek eventuelt litt bacon ved siden av. Server når du kommer hjem om kvelden! 

Ingen kommentarer:

Legg inn en kommentar